Uuring viidi läbi enam kui 16 aastat, siis osales enam kui 43.000 Rootsi naised 30-49 aastat vanad. Naised regulaarselt vastata küsimustele, mis on seotud nende tervise ja toitumise. 1279 neist 16 aastat olnud insult või südameinfarkt. Uuring näitas, et südameveresoonkonna haiguste riski suurenes 28% hulgas, kes soodsates valgusisaldusega toiduained.
Juhtiv teadusuuringute Dr. Pagon Lajoie selgitas, et suur hulk valgusisaldusega toiduained dieet on lubatud vaid juhul, kui see on taimsed valgud. Expert Samantha Heller jätkab selle idee ja väidab, et kuna loomne valk organismis suurendab kolesterooli ja see tuleb lõigata ühelt poolt tervislikuma valgud: tofu, pähklid, oad ja köögiviljade tooted.