Esiteks nuikapsas rääkimise Põhja-Euroopas. Väliselt tundub, redis, kuid maitseb magus ja meeldiv. See lisab eksootilist kapsas ja värvimistööd: see võib olla heleroheline tumelilla. See sisaldab suures koguses sahharoosi, mis teeb rohkem toitev lehtkapsas ja magus võrreldes valge peakapsas. Selleks, et täiendada C-vitamiini, see on piisavalt süüa kõik nuikapsas 100 g päevas, sest see sisaldab palju vitamiini kui tsitrusviljad. Kapsas sisaldab suures koguses teisi vitamiine (A, K, PP, B), macrocells (magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, kloori, fosfor), mikrotoitaineid (tsink, jood, fluor, boor, alumiinium).
Nuikapsas saab lisada toitumises põdevad ülekaalulised, dieediga, sest see kalorsusega (45 kalorit 100 g), ja sisaldab tartroonhapet. See hape ei saa töödelda süsivesikuid rasvaks. Salat lillkapsas, kurk ja õunad - hea algus päev neile, kes tahavad kaotada mõned liigsed kilod. Mõnes Euroopa riigis, mitte ainult süüa stebleplod ja noored lehed, sest need sisaldavad palju toitaineid.
Lisaks on maitsvad nuikapsas, sisaldavad hulgaliselt toitaineid, see on ka mitmeid raviomadusi. See on diureetikum, vähendab põletikku, tugevdab immuunsüsteemi. Regulaarselt söömine lehtkapsas, vähendab käärsoolevähk, kopsuvähk, rinnavähk. Lisaks kapsas soodustab kiire assimilatsioon põhiliste toiduainete, parandab söögiisu ja normaliseerib ainevahetust. Lapsed tugevdada hammaste ja igemete koos porgandid ja õunad on soovitatav süüa nuikapsas. See on kasulik rasedatele. Nuikapsas mahla saab kasutada häälekähisemine, köha, maks, põrn, aneemia ja teised.
On kahte sorti kapsas nuikapsas: helerohelised ja lilla. Aga selliseid viljaliha on valge ainult. See on kõige parem kasutada rakendamiseks väike ja noor puu. Suuremad puuviljad on sageli kiuline ja sitke.
Nuikapsas, nagu kapsas, saab praetud, küpsetatud topelt boiler, hautatud, teha salateid. Cooking tema valitud keskmise suurusega ja kooritud.