Isegi XIX sajandi vene kirurgid märganud, et inimesed, kes kasutavad korrapäraselt porgandeid toidu, kannatab vähem mitmesuguste kasvajate mao, soolestiku või maksa. Ja kahekümnendal sajandil, Ameerika teadlased on veenvalt näidanud, et porgandimahl on suurepärane tõkendi igasuguste vähk, eriti kopsuvähk, söögitoru ja mao.
Tänu rohkesti karotenoide, porgandid tegelikult annab inimese keha vitamiine, mida ta vajab. Eelkõige vitamiini toetab nägemise eest vastutava seisundist limaskestade ja naha, samuti kaitsta keha erinevate infektsioonidega. Et saada vajalik päevane annus vitamiin päevas on piisavalt süüa ainult 18-20 g toores porgand.
Porgand on eriti kasulik seedimist. Kuna suur hulk pektiini ja kiudaineid, seda efektiivselt stimuleerib sapi sekretsiooni, parandab soolestiku ja normaliseerib selle sisu kasulik mikrofloora. Mõõdukas eriti porgand taime sekretiini parandab kõhunäärme funktsiooni. Absoluutselt hädavajalik porgandid ja aneemia. See sisaldab vask, mangaan, raud, foolhape loob "protivoanemicheskim kompleks" ja parandada ka jõudlust ja vastupidavust mees. Klaasi värsket porgandimahla päevas suudab kaitsta aneemia ja jõuetus isegi tumedamaid aja jooksul.
Imetamise ajal, regulaarne tarbimine porgandid stimuleerib kasvu imetamine ja tõhusalt vähendab väsimust. Lisaks porgandid täiesti parandab söögiisu, soodustab sekretsiooni hea seedenäärmete, puhastab neerude ja maksa. Seega on selle kasutamine peab olema lihtsalt välimuse neerukivid või sapipõie.
Söö porgandeid parim tooraine nagu hakitud salatit, maitsestatud või ja hapukoorega. Kui keedetud porgandid pigem süüa terve, nii et see jääb rohkem toitaineid. Porgandimahl on soovitav juua ainult värskelt pressitud kuni ta on omandanud iseloomulik kibedus. Oluline on meeles pidada, et regulaarne aastaringseks kasutamiseks porgandite toidus võib oluliselt parandada tervist ja kaitsta keha palju ebameeldivaid haavandid.