C iidsetest aegadest inimesed mitmekesistada oma dieeti abiga vürtse. Kes tuli idast (India, Aasia) maitseained kindlalt toimunud köögid ja toiduvalmistamise retsepte eurooplased. Üllatavalt hästi valitud koosseis kuiv vürtse saab rõhutada või isegi oluliselt muuta maitse ja maitse iga tassi.
Aga hämmastav maitse omadusi - mitte kõik väärikuse vürtse. Enamik neist võib ka praalima raviomadusi. Näiteks igaühe lemmik pipar, kelle osas on palju erinevaid, on suurepärane antiseptiline. Indiaanlased kasutada pipart parandada mälu. Must pipar soodustab seedimist, aktiveerib maksa, aitab puhastada keha toksiinidest ja aitab haiguste hingamiselundeid. Paprika, kasutatakse laialdaselt Mehhiko toit sisaldab vitamiine B, A-vitamiini ja C.
Clove ei ole mitte ainult võluväel "kuum" maitse, vaid ka tugeva antiseptilise. Lisades küüs pulber jook (tee, piim) parandab meeleolu, stimuleerib ajutegevust.
Ginger White kasutatakse salatites, joogid ja saiakesi. Jaapani köök on raske ette kujutada ilma parimatest kroonlehed marineeritud ingver. Lisaks helge maitse, ingver on antipüreetikumi ja valuvaigistava toimega. Ingverit parandab funktsioon mao, maksa, on diureetiline toime. Spice aitab kollatõbi, halvatus, nohu. Ginger tee - imeline vahend rasvumise vastu võitlemiseks.
Safran. Teda peetakse kuningas vürtse ja maitse safran on raske midagi segi. Seni seda vürtsi peaks muinasjutuliselt kallis, kuid isegi väike kogus on piisav, et muuta roog. Range raviomadusi safran on väga lai. Spice tuntud palavikku alandav, diureetikum. Saffron ka efektiivne häired põrna, maksa ja kasutatakse arütmia, pneumoonia ja difteeria. Saffron vähendab söögiisu (mis on tõhus salendav) ja täiesti rahulik närve.
Cinnamon - teine idamaise maitseained, milleta on võimatu ette kujutada palju õrn inimkonna lemmik jooke, toitu ja maiustusi. See vürtsi parandab meeleolu ja tulemuslikkust, teeb närvid nagu terastrosside. Cinnamon on põletikuvastased omadused haiguste urogenitaalse piirkond, kasutatakse sageli toonilis südamehaigused.
Kurkum on rikas eeterlike õlide ja kasutatakse sageli mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka kosmeetika. Näiteks lisatakse tihti puhastamist mask sest vürtsi on antibakteriaalsete omadustega. Kollajuur kasutatakse maohaavandite raviks, samuti kombinatsioonis teiste ainetega vere puhastamiseta.
Muidugi, see ei ole täielik nimekiri idamaised vürtsid ja nende omadused. Kata neid kõiki ei ole võimalik. Aga mis kõige tähtsam, tean, et purgid lemmik maitseained salvestatakse mitte ainult jumalik lõhn ja maitse kulinaarset roogasid, aga ka kõige tõelise ravimitega.