Tema populaarsus sarapuupähkli õli hakkas omandama vaid 70s 20. sajandil, mil nad olid täielikult avalikustatud tema tervendavat ja maitse. See õli on kasulik nii palju valku liha lahtiselt, kuid see imendub inimorganismis palju lihtsamaks.
Pähkli õli sisaldab väga vähe küllastunud rasvhappeid, tulemusena regulaarsel kasutamisel seda toidu risk haigestuda südame-veresoonkonna haigused on vähendatud peaaegu poole. Oma olemuselt on mineraalid ja vitamiinid sarapuupähkli õli ei ole halvem tuntuim pikka aega ja tarbitakse taimeõlisid. Toitumisspetsialistid soovitavad nad, et rikastada oma päevase toidukoguse lisaks sarapuupähkli õli on kerge meeldiva maitse ja õrna aroomi sarapuupähkleid.
Täpsemalt umbes sarapuupähkli õli koostis, see on suurim arv küllastumata rasvhapped muu hulgas taimeõlisid. Peamiselt oleiinhappe on kohal ka linoleenhape ja linoolhape. Mikroelemendid on esindatud tsink, naatrium, koobalt, fosfori, raua ja kaltsiumi ja hulgast vitamiinid - C, E ja Group B.
Sarapuupähkli õli on hea valguallikas, ja seda saab ohutult kasutada dieedi taimetoitlased. Ja tänu madala sisalduse süsivesikuid ja see sobib inimestele, kes on ülekaalulised, samuti diabeetikutele. Energia väärtust see õli on üsna kõrge, mistõttu on soovitatav juua väsimus, raske füüsiline pingutus, väsimus.
Sarapuupähkli õli iseloomustatakse taastav ja põletikuvastased omadused, kusjuures see on sageli kasutatud kosmeetika ja ravis teatud haigusi. Kasutades seda õli võib tuletada organismi kogunenud räbu, parandada maksas ja sooles. Sarapuupähkli õli on efektiivsed ateroskleroosi ja paljud kardiovaskulaarhaiguste vaja säilitada nägemisteravus.