Koostis:
- 3 baklažaan;
- 150 g juustu;
- 2 küüslauguküünt;
- 2 paprika;
- 5 tomatid;
- Koriander, petersell, till;
- Taimeõli.
Ettevalmistamine salat:
Küps baklažaan pesta külma veega. Pat kuiv paberrätikud või kudesid. Puhastage nahk õrnalt. Eemalda vars. Lõika baklažaan viiludeks poole sentimeetri paksune. Baklažaan soola ja hea liikuda.
Kui pann, kuumuta taimeõli. Fry baklažaan ringkondades mõlemal küljel, kuni helepruun.
Nüüd pesta pipraga. Lõika kaheks. Eemalda oad. Iga osa peppering ribadeks lõigatud. Tomatid ka pesta ja hakkida hästi. Petersell, koriander ja till loop hoolikalt läbi loputada veega. Lõigake karm varred, väga peeneks hakkida ürte vaja. Kaks küüslauguküünt, hakkida väga peeneks. Juust rest.
Seejärel mine teket salatit. Kõik koostisained on levinud kihti taldrikule. Esimene kiht asetage baklažaan, puista veidi küüslauku ja soola. Teine kiht panna riivitud juust. Kolmas kiht - paprika ribadeks ja veidi soola. Seejärel aseta tomatid, sool uuesti ja puista maitsetaimed. Pealmine kiht valada veidi taimeõli ja koht kümme minutit külmkapis. Kandideerimiseks pead salat külm.