Sest salat vajate: 400 g suvikõrvits 150 g maapähkleid, 2 spl. spl oliiviõli, 2 spl. spl Worcestershire kaste, värskelt jahvatatud pipart, 1 tl. kuivatatud basiilik, sool.
Suvikõrvits ehk nn noored squash on rikas kaaliumi, kiudaineid, fosforit, kaltsiumi ja B-vitamiine ja C-vitamiini Neil on hea maitse ja on väga kerge seedida.
Tänu kerge seedida ja madala kalorsusega suvikõrvits üks populaarsemaid köögivilja dieeti.
Suvikõrvits lõika väikesteks kuubikuteks.
Maapähklid on ka allikas kompleksi mineraalid: kaaliumi, kaltsiumi, mangaani, fosfori, raua ja vitamiinide B1, B2, PP ja D.
Lisaks pähkel sisaldab polüfenoole, mis on antioksüdandi omadused. Huvitaval kui polüfenoolide sisaldus röstimist maapähklid on kasvanud 20-25%.
Mutter on 80% rasvhappeid, mille kasutamine vähendab oluliselt kolesterooli tase veres. Nendel määr maapähklid ka üsna populaarne osana palju toitumisest.
Salat maapähklid peab kergelt praadida. Kooritud maapähklid ühtlaselt laiali küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 10-12 minutit 180 kraadi juures. Täidis. Salatikaste koosneb oliiviõli, Worcestershire kaste, pipar ja basiilik. Lisa oliiviõli, Worcestershire kaste ja segada hästi. Soola kaste, lisa basiiliku ja värvikas pipraga.
Sega suvikõrvits maapähklid ja vala salatikaste. Aseta salat külmkapis enne serveerimist ja lase tal leotada 30-40 minutit.