Kasu Vahemere dieet kuulutas UNESCO inimkonna. Alusel Vahemere dieet - kala, krevetid, pasta ja erinevaid köögi- ja puuviljad, see tähendab, et kõik värske ja maitsev. Teadlased on näidanud, et see on see dieet võib vähendada erinevate haiguste, sealhulgas südame-veresoonkonna haiguste ja Alzheimeri tõbi. Fännid Vahemere dieet on palju: on tuntud poliitikute ja Hollywoodi tähed ja kuulsaid inimesi näitavad äri.
Huvides, kes on nüüd nimega kuulsus, kuuekümnendatel, American toitumisspetsialistide toitumine süstematiseeritud hispaanlased, itaallased, kreeklased ja kasutusele mõiste "Vahemere dieet". Siiski ei hõlma tooteid, mis on rangelt keelatud: mõõdukas koguses ja saab maiustusi ja kooke. See on riigi köök Itaalia võlgnevad oma arvud ja Hollywoodi staarid maksma palju raha toitumisspetsialistid saavutada sarnane toime.
Samas, kui võeti vastu Euroopa Vahemeremaade toit, mis sisaldab palju piima ja liha, riski võimalikud haigused suureneb. Näiteks küproslased, kes on edasi liha asemel kala, hakkas kaalus juurde, ja veerand saare elanikest on rasvunud.
Peaaegu kõigis Vahemere roogasid vaja lisada oliiviõli, mis aktiveerib maksas ja soodustab seedimist. See on ainult õli, mis ei moodusta kantserogeensed ained kuumtöötlemise. Samuti takistab vananemist organism - toitumisspetsialistid soovitavad seda kasutada meditsiinilistel eesmärkidel.
Toimimiseks vajalike keha värske köögivili ja pruuni riisi on rikas mineraalide ja vitamiine. Nad on madala rasva ja kolesterooli on praktiliselt olematu. Oluline on ka meetod cooking. Vahemere köök on sageli seotud küpsetamine või praadimine grill.