Kaunistatud tõeline inimeksistentsi kohvi Kummalisel kitsi. Üks Etioopia Herderi alates Caffa märganud, et kitsed, lakk jätab madalad puud punakas marjad, tuli imelik põnevust. Järelevalve karjane ei meeldinud lehtedel ega marju, kuid ta tundis äkilist elujõudu.
Munkade lähedal kloostri kes Shepherd rääkis kummaline marjad, püüdsid suruge "unetu" marjad vette. Saadud jook on kibe tõepoolest nagu käega eemaldab väsimuse ja unisuse. Nii saladus avastati piklikud punased marjad, varahoidlad kitsed hull.
Vanades oli Venemaa eliit kohvijoogid, kohvikud läheb haritud inimesed, kirjutatud hiilgav read, vahuvein teosed inspireeritud kohvi ja lausumine surematu tagaajamise.
Tekkega nõukogudeaegse kultuuri tarbimine kohvi spetsiaalselt määratud asutuste tegelikult hävitatud. Käigus olid lahustuva kohvi joogid mis olid teeninud kohvikud ja sööklad.
Nüüd tassi tõelist kohvi saab endale iga. Kohv - see leevendada väsimust ja jõu näib, lihtne meeles ja kiire vaimukus, rahulikult vestelda sõprade või kolleegidega.
Praegu on palju võimalusi, kuidas kasutada retsepte ja kohvi. Riiulid supermarket erinevaid kohv: instant, maa ja oad, Arabica ja Robusta.
Arabica - kõige tähtsamad kohvi maailmas - erinevad maitseomadused. Parim Arabica Jeemen Mocha peetakse vähem väärtuslikuks tunnistatud Brasiilia ja Kolumbia sordid. Aga kõik, ilma eranditeta, Arabica sorte on saadud väga meeldiv ja karastusjook.
Robusta - teine kõige populaarsem tüüpi kohvi - on kõrgeim kofeiinisisaldus terad. Robusta kohvi vähem flavorful kuid rohkem toonikuga. On üldteada, et mix need kaks sorti - Robusta kohv annab kindluse ja araabika muudab meeldiv ja rikas.
Kohv connoisseurs usun, et sa peaksid seda osta ja jahvatada oad vahetult enne küpsetamist. Lõppude lõpuks, lõhn värskelt jahvatatud kohvi ei saa võrrelda aroomi jahvatatud kohvi isegi tugevam vaakum pakendis. Grind kohv on parem lihtne käsitsi mill. Kuna lihvimine terad elektriline kohviveski ja soojendusega kuumuse aurustub osa aromaatsete ainetega.
Hoida õhukindlalt vaja kohvi, liibuvat konteiner, et päästa oma väärtuslikku aroom nii kaua kui võimalik.
Aste lihvimine kohvioad sõltub eelkõige viisi, kuidas te kavatsete teha jooki. Kui teete kohvi Turus, selle osakesed peaks olema umbes sama suur liivatera, kohv potti, et paremini ära kasutada jämedalt jahvatatud kohv ja masinad filter vajab tolmune peeneks pulbriks.
Muide, Balzac, suur spetsialist valdkonnas kohvi, arvatakse, et uhmerdatud türgi kohvi, kus aromaatne kohapeal.
Kaks peamist viisi kohvi - Nõrutamine ja leotamine. Sest ebaselgelt tõmmatud tuttavad ja lihtsad asjad.
Nõrgumata - tähendab, et kasutusel erinevate pottide, milles keeva veega aeglaselt imbub läbi jahvatatud kohvi. Selle põhimõtte töö kõigi kaasaegsete kohvimasinad, sealhulgas kohvimasin. Ainus erinevus on see, et nad keeva vedeliku imbub läbi kohvi isegi surve all. Selles kaevandamise protsess on intensiivselt lahustunud aineid ja kohv muutub tihedamaks ja lõhnastatud.
Leotamine Enamasti toimub Kohvi. Tähtis leotamise nõuda kohvi vees vähemalt 5 minutit, muidu väärtuslikke aineid ei ole aega minna juua.
Kõige kuulsam versioon kohvi protsessi leotamise - türgi kohvi. Kohv pulbrit segada suhkru, külma veega kolm korda ja kuumutatakse keemiseni (vältides keema). Selle tulemusena üle türklased, kus kohv on valmis, tõuseb mingi kate - tihe vaht kork, mis ei anna aromaatsete ainetega aurustuda auruga. Juua kohvi kohe pärast valmistamist. Kui joogi eest seista mõnda aega, kaitsev "cap" vahtu kokkuvarisemine ja tema imeline vaimus kohvi täielikult aurustuda.
Umbes kahjuliku mõju kofeiini südame löögisagedust, vererõhku ja närvisüsteemi, me teame juba pikka aega. Kuid hiljuti on teateid, et mõistliku annustes, kohvi ei ole mitte ainult kahjutu, vaid ka kasulik. Uuringud Ameerika teadlased öelda, et 2 tassi kohvi päevas naistele vähendada diabeedi ja hüpertensiooni korda. Itaalia teadlased on leidnud, et palju vähem tõenäoline, et kannatavad astma inimesed, kes joovad 2-3 tassi kohvi päevas.
Muide, tuleb märkida, et kontsentratsioon kofeiini kohvipaksu alates pruulitud vaid 1-3%, samas kui lahustuva - umbes 5%.
Muide, itaallased on suured fännid kohvi, antud juhul jääda terveks rahvas. Võib-olla just selle osaga espresso on vaid 20 grammi. Läbides kohv kohvimasin, kuum aur paar sekundit tuuakse välja kõik kõige kasulikum ja meeldiv ühendus. Raskem osa - kofeiin ei ole aega nii lühikese aja jooksul täielikult paistma juua.