Vaatamata sellele, et terve maailm teab Dassin tõelise prantsuse laulja, ta sündis Ameerika Ühendriikides, New York. Joosepi Ira, või lihtsalt Joe oli loominguline isa - näitleja ja lavastaja, tema ema - viiuldaja. Koos on nad osalesid amatöör lavastused lavale suvel töölaagreid juudi noored, selle maa ja lähemale. Lisaks esmasündinu, on Dassin (tegelik nimi - Dassiny, rõhk esimesel silbil) on sündinud kaks tütart, kes hiljem ka läks muusikaline tee.
Vaatamata paljudele lastele, varsti paari Dassin - Dassin lahutatud. Joe ja tema isa kolis Prantsusmaale, kuid Euroopas jäid kauaks. Pärast õpib Šveitsi ülikooli, naasis ta Ühendriikides, kus ta õpib University of Michigan. Ta õppis etnograaf ja õhtul lõbus endale ja oma sõpradele mängida kitarri. Sest kuigi ta isegi töötas osalise tööajaga õhtuti hooajaline laulja teatris, kuid palvel tema isa, direktor kirjutas paar laulu tema film, vaid muusik ja ei mõelnud. Dassin laulis, mida ta meeldis: see oli kummaline segu American folk ja prantsuse šansoon.
Kuid peagi sai selgeks, et tema vokaalteostes oli ka teiste fännidega. Prantsusmaal sõber Joe nimega Maryse (hiljem ta muutuks tema abikaasa) on otsustanud muuta väljavalitu üllatus. Secret teda, ta registreeritakse maja kontsert Dassin lindile ja saates "õiged inimesed". Laulud noortest Franco-ameeriklased hakkasid mängima raadio. Kuid palju edu nad on teeninud. Teiselt poolt, ja mis veelgi olulisem, Dassin läks kaks ikooniks tema õigusi. Poets Claude Pierre Delanoë ja Lemesle pakutakse Joe viitsinud kirjalikult sõnad ja muusika paremini teha. Nii ta ka tegi. Ja - ei lähe kaduma. Ühise loomingulise trio laulud sai instant hitid esimest Prantsusmaal ja seejärel kogu maailmas. Pärast kontserti Nõukogude Liidus ja meie kaaskodanikud on armunud ilus lokkis unistav naeratus, järeldusi Prantsuse "Kui poleks sind ..."
Kahjuks eraelu Joe Dassin arenenud mitte nii edukas kui tema karjääri. Mis Maryse ta lagunes pärast vastsündinud poja surma. Uus armastus Joe, blond Christine oli naine keerukust, samuti proovinud narkootikume. Ta sünnitas laulja poega samas vanuses, kus ta püüdis kaevata tema pärast lahutust. Kohus kummardus kõrval kuulsa isa ... aga Dassin kogemustest kukkus koos südameinfarkti. Niipea, kui ta tundis natuke parem, ta kogus pojad ja lendas nendega Tahiti. Kahjuks lapsed tagasi tagasi ilma paavst: teine rünnak oli Joe Dassin surmaga. Ta suri kohe söögilaud, juuresolekul tema sõber ja kolleeg Claude Lemel, mees, kes kirjutas laule legendaarse sõnad: "Kui poleks sind ..."