Isegi antiikmaailmas oli jook, mis sarnaneb kalja, mida tõendab ellujäänud arvestust Vana-Egiptus, Babüloonia ja Vana-Kreeka. Vana-Egiptus oli see jook meenutav õlu, Babylon ja Kreeka jõi puuviljasordid kalja. Venemaa kohtus juua kalja, rohkem kui tuhat aastat tagasi, et see on märgitud kroonikates isegi Kiievi vürstid ja armastus teda ei liigu.
Kvass sisaldab vitamiine B ja E, et suur hulk kasulikke seedeensüüme, mineraalid ja aminohapped. See on kasulik ja hästi kustutab janu, erilise hapu maitse, mida ta on kuulus, on saavutatud tänu kohalolekut see piimhappe ja äädikhape.
Me ei saa öelda, et see riigi juua nizkokalorien, see kõrge süsivesikute sisalduse, kuid see aitab mitte ainult janu kustutada, vaid ka aega hoida ära nälga.
Kvass ka saab kasutada energia jooki, ja vastupidiselt kaasaegse energia ilma ebameeldivaid tagajärgi.
Jook võib olla ka suupistena, sest see suurendab söögiisu ja see on rohkem antiseptilise organismi, normaliseerib ainevahetust ja parandab funktsioon kardiovaskulaarsüsteemi.
Aga sa ei saa öelda, et kalja on kasulik kõigile. Esiteks, see, ehkki väikestes annustes, kuid juuresolekul alkoholi, siis on parem mitte juua väikelastele. Teiseks, selle kasutamine on vastunäidustatud mõnede mao-, nagu gastriit, haavandid, samuti maksatsirroosi ja kalduvus hüpertensioon.
Kali on pikka aega olnud eriti populaarne Venemaal. Müügil on palju erinevaid kaubamärke nagu eelnõu ning villitakse nii joogi- ja eriti tootmise lemmik suvel hash.
Kali on valmistatud rukkijahu, suhkur, linnased (odra või rukis), pärmi ja leiva kalja.
Samuti jook põhjal tehtud Morss või mahl saadakse kääritamise koos. Müügil juba müüdud ekstrakti, kust saab teha oma pruulima kodus.
Kui soovite, et muuta see vana klassikaline retseptid, peate kilogrammi leivapuru (näiteks Borodino), tass suhkrut, 50 g pärmi ja 6 liitrit vett. Võite spolzovat rosinad ja õunad.
Küpsised valada 5 liitrit keeva veega ja jätta 6-7 tundi, seejärel filtreeritakse, lisatakse lahjendatud liitri vee pärmi, rosinad ja suhkur. Saadud segu nõudma päev soojust, seejärel asetatakse külma. Neljandal-viiendal päeval lõplik pruulima küpseb ja on väga maitsev.