Ksülitool ja sorbitool toodetud erinevatel taimedel, nad on mitmealuselised alkoholid. Need magusained EI OLE süsivesikud. Nad on palju magusam kui sahharoos, samuti ei põhjusta insuliini sekretsiooni. Vähem sorbitool ja ksülitool, et nad on allikas arvukate "tühjad" kaloreid. Allaneelamisel keha esimene kasutab neid kaloreid ja ei veeta ülejäänud, mis viib ka rasva kogunemine. Suure kasutavad neid magusaineid, võib tekkida iiveldus ja halb seedimist.
Magusainete nagu sahhariin ja tsüklamaat iseloomulik on see, et need ei sisalda kaloreid. Need on tavaliselt ained, millel on magus maitse. Paraku on Euroopa riikides on keelatud neid, sest see oli hiljuti leiti, et kantserogeenne mõju.
Aspartaam on ülekaalukalt kõige populaarsem asendaja. Ta on ohutu ja ei sisalda kaloreid. Aga nüüd, hiljutised uuringud on näidanud, et pikaajaline kasutamine aspartaam võib põhjustada allergiat, peavalu, unetus ja depressioon.
Kes on kõige turvalisem ja usaldusväärne magusaine on Stevia ekstraktid, troopiline põõsa võõrliigid Lõuna-ja Kesk-Ameerikas. Aine see taim (stevioside) magus maitse ja kaloreid. Siiani kõrvaltoimeid kui seda kasutatakse ilma avastada.
Ostes magusaine hoolikalt uurida etiketti. Kui te leida seda kahjulike ainete, mis on eespool kirjeldatud, siis on parem jätta sellist asendamist riiulitel.