Kokk riisi sushi õigesti, siis tuleb esmalt pesta. Vala riis sügavasse kaussi ja kata külma veega. Kiire liikumise segage seda. Vesi peaks häguseks. Nüüd vala see vesi koos sellega läheb enamik riisi kestade, tolmu ja muud prahti. Aga korraga pesta riis ei ole täielikult õnnestuda. Täitke see uuesti veega, segatakse ja valada. Jätka samamoodi, kuni, kuni vesi on täiesti puhas. Siis jäta joonisel puhta külma veega 20-30 minutit.
Nüüd saab tegelikult alustada süüa. Lihtsaim viis süüa riisi elektriline riisi pliit. Jiggers, mis sisaldas riisi pliidid, mõõta vajalik kogus riisi. Pange see riisi pliit ja lisada külma vett. Kui te võtsite kaks tassi riisi, siis kata külma veega kuni märgini "2" jne Rice peaks keeta külmas vees umbes 30 minutit. Seejärel lülitage riisi pliit. Kui sushi riis on valmis, lülitub automaatselt välja. Nüüd võta äädikas segu sushi ja lisage maitse järgi. Aga järgmistes kogustes: 1 tl - 2 hüdro-.
Kui sul ei ole automaatne riisi pliidid, seda saab keedetud riisi ja traditsioonilisel viisil. Pane see potti ja vala sama koguse veega (1 klaas riisi - 1 tass vett). Kata kauss kaanega ja pane vaiksel tulel. Kui vesi hakkab keema, lisada tulekahju maksimaalselt. Oodake, kuni vesi hakkab keema ja vähenda kuumust. Simmer kuni vesi imendub riisi. Lülita pannile ja pane see vahel kaas ja paber. Pärast 20-25 minutit, lisage riisiveiniäädikat segu. Sushi riis on valmis. Head isu.