Välimus kastan maailmas on põimitud iidse müüt. Tema sõnul ilus nümf Ney ellu lyubviobilnym Jupiter, meelehei-, otsustas ta tappa ennast. Lohutamatu Jupiter, olles õppinud seda, pöördus elutu keha armukesele ilus lopsakas puu nikerdatud lehed ja harilik maitsev puuviljad. Kuna see puu on nn Castanea, mis tähendab "vooruslik Ney» (Casta - vooruslik, neitsi, Nea - nimi nümfid).
Kastan puhkus Prantsusmaa lõpus koht kuulus maitse Nädala oktoobris. See eelneb mitte vähem kuulus puhkus vürtsid, siider Holiday, Holiday ja muud kalad.
Kuna riigi ja ühendab kogu Prantsuse inimesed, puhkus tähistatakse kogu kastan riigis. Samal päeval kohvikutes ja tänavatel suurlinnades ja väikestes külades täis maitsvaid aroom röstitud kastanid. Valmistades neid ette erilisi lekkiv pannid, praadimine peaaegu iga nurga ees uitav tõrjuda. Pressitud veel kuum röstitud kastanid ja hõõgveini siider, linnaelanike nautida jalutuskäiku läbi parkide ja festivalid koos kontserte ja võistlusi.
Koos traditsioonilise röstitud kastanid chef restoranid ja kohvikud üritavad muljet oma külalistele kõik väga erinevaid roogasid põhineb see puu. Leib, supid, täiendab ja kammkarbi risotto, praetud muna, mousse, püree ja isegi jäätist valmistada kastan.
Prantsuse usun gastronoomiline art sama oluline kui maali ja muusikat. Ja puhkus kastan otseseid tõendeid.