Et valmistada klassikalist Itaalia bruschetta, tuleb lõigata pooleks tahes kitsas leib (itaallased eelistavad nisu või maisijahu, millele on lisatud), harja lõigatud extra virgin oliiviõli, küüslauguküüs hõõruda hea ja pane täidise sees. Siin - palju võimalusi. Üks kõige levinum ja populaarsem Bruschetta - tomatid ja pune.
Muidugi, see peaks võtma ainult põhjusel tomatid valminud Viinapuu. Kui teie arsenal ainult "Põhja" kasvuhoone, võid minna väike trikk. Lõika need üle, veidi soola ja lase voolata liigne mahl. Avage purk tomatid, konserveeritud omas mahlas (nõuab tooted Itaalia ja Prantsuse tootjad, kelle kõrge kvaliteediga) ja paari tükelda tomatid blenderis.
Seejärel saadud mass kohaldatakse leib, puista hakitud värsket majoraani, koht viilu tomati peal, millest selgus, mahla, ja küpseta ahjus. Teine selline bruschetta, populaarne Apenniinide, tehakse sarnaselt, kuid baklažaani. Soovi korral lisatakse neile enne küpsetamist viilu juustu (kuid itaallased ei tee).
Kokk maitsvat röstitud inglise, peate te võtma nisu "telliskivi", tükkideks lõigatud umbes 1 cm paksune. Tehnoloogia Nende valmistamiseks võileibu on see, et kuiva leiba kuivatatakse kõrvuti või (sagedamini) röster ja siis pannakse täidis. Klassikaline röstsai kunagi õlitatud, kuid toode, mis on pandud top, sageli röstitud ta.
Üks retseptid kaasaegse Inglise köök - röstsaia kalamaksaõli ja muna Kübar. Sel täitmine, peksid 1 muna tl hakitud roheline sibul, vala üksikannusvormina tulekindlate hallituse ja küpseta umbes 2-3 minutit. kuumas ahjus. Kui veidi jahtuda - karbonaad. Kalamaksaõli vabaks, kuivatatakse koos paber, tükeldamiseks, laotada leib, pane muna peal Kübar roheline sibul ja kaetakse teise poolega leiba. Teie "ei ole igav" sandwich valmis!